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在知乎上更换手机号，可以按照以下步骤操作。
1、打开知乎，在“我的”页面，点击“设置”。
2、选择“账号与安全”。
3、点击“手机号”，进入相应页面。
4、在该页面，可以看到当前绑定的手机号，然后点击“更换绑定手机”。
5、输入新的手机号和验证码，或者点击“获取验证码”，输入收到的验证码。
6、点击“下一步”，按照页面提示进行操作，可能需要验证当前账户的密码或其他安全验证方式。
7、完成验证后，即可完成手机号的更换。
请注意确保在更换手机号之前备份重要的信息，避免丢失重要的通知或数据，如果在操作过程中遇到任何问题，可以联系知乎的客服寻求帮助。